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Introducimos la agricultura Biointensiva en España para producir alimentos a la vez que regenerar el suelo

Ir a Introducimos la agricultura Biointensiva en España para producir alimentos a la vez que regenerar el suelo 16 junio 2021

•  Destacamos el papel del método biointensivo para recuperar y mantener la fertilidad del suelo, así como para incrementar su resiliencia frente a los impactos del cambio climático.

•  En el Día Mundial de la lucha contra la Desertificación y la Sequía este método agroecológico de cultivo de alimentos a pequeña escala es un aliado perfecto, y así lo demuestra un estudio que hemos realizado.

Este año, en el Día Mundial de la lucha contra la Desertificación y la Sequía, se conmemora el trabajo de transformación de las tierras degradadas en tierras sanas, con el título: «Restauración. Tierras. Recuperación». Como organizacón pionera en la introducción del método biointensivo en España desde hace 2 años, destacamos el papel clave de esta técnica agroecológica para regenerar el suelo.

El cultivo biointensivo permite producir los alimentos suficientes para una dieta equilibrada en un espacio mínimo y sin prácticamente utilizar recursos externos al área de cultivo, a la vez que regenera el suelo hasta 60 veces más rápido que la propia naturaleza. Por este motivo es un aliado clave en la lucha contra la desertificación y la sequía. 

De la mano de Ecology Action, organización inventora y desarrolladora del método, y ECOPOL, organización mejicana dedicada a la difusión del mismo, hemos conseguido formar y acompañar a 80 personas que aplican los principios de este método agroecológico en Aragón, Galicia, Ibiza, La Rioja, Comunidad de Madrid y Mallorca, gracias al proyecto que cuenta con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico y de la Fundación Biodiversidad

Desde Amigos de la Tierra señalamos los resultados preliminares de una investigación que estamos llevando a cabo en la que demuestra, en promedio, rendimientos 2,5 veces superiores por unidad de suelo que los promedios españoles publicados por el Ministerio de Agricultura, una vez analizados 189 datos de peso cosechado de 39 cultivos diferentes. El estudio, que se completará en diciembre de 2021, aportará información adicional sobre uso del agua, que llega a reducirse en un 77%; uso de fertilizantes externos que se reduce drásticamente, evitando el agotamiento de los recursos naturales; y mejora del suelo después de 2 años de cultivo en biointensivo, tanto a efectos de fertilidad de la tierra como de su resiliencia frente al cambio climático.

En España, más de dos terceras partes del territorio pertenecen a las categorías de áreas áridas, semiáridas y subhúmedas secas. La combinación de factores y procesos como la aridez, la sequía, la erosión, los incendios forestales o la sobreexplotación de acuíferos han dado origen a los distintos paisajes o escenarios típicos de la desertificación en el país. Esta situación ha sido ocasionada fundamentalmente por la actividad humana y las variaciones climáticas: la vulnerabilidad de los ecosistemas de zonas secas, que cubren un tercio de la superficie del planeta, a la sobrexplotación y el uso inadecuado de la tierra.

Desde hace años, trabajamos para revitalizar y reconstruir los suelos en España con el impulso del compostaje a todos los niveles con el fin de aprovechar la materia orgánica e incrementar su presencia en los suelos.  Ahora damos un paso más en esta dirección al ser el vector de difusión del método biointensivo, enfocado al autoconsumo y la comercialización a pequeña escala. Dentro de sus principios fundamentales está el cultivar en la propia huerta los materiales necesarios para la fabricación de compost utilizado posteriormente como fertilizante. De esta manera, la huerta produce los alimentos para una dieta equilibrada y mantiene e incrementa la buena salud del suelo.

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