Guía para una Dieta Climática: analisis para una dieta climática basada en alimentos agroecológicos

En este trabajo es continuación de los informes “La urgencia de una Transición agroecológica en España” y “El impacto en el empleo de la transición agroecológica en España”, en los que se demuestra que el 99% de los alimentos para la población en España se podrían producir en territorio estatal.

Esta guía avanza en el objetivo de caracterizar los impactos de una transición agroecológica en sus múltiples dimensiones, centrándonos en este caso en la salud y, en particular, en los nutrientes obtenidos en un escenario agroecológico con la propuesta de Dieta Climática. Descarga la Guía