Diálogos: Propuestas sobre una producción y consumo sostenible de carne

La industria presenta la carne de laboratorio la panacea de una alimentación ética, sin sacrificio animal, pero oculta que tendrán un control absoluto sobre los procesos y los ingredientes de los mismos, opacos y confidenciales que implican ingeniería genética que entraña riesgos de salud.